Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Sosu için;

• 1 adet rendelenmiş domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya nane
• Yarım tatlı kaşığı karabiber ve acı seviyorsanız pulbiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 diş iyice ezilmiş sarımsak
• Çeyrek çay bardağı su

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Aldığı kadar ılık su

Üzeri için;

• 1 dolu kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Sucuk
• Biber
• Siyah zeytin
• Mısır
• Domates
• (siz dilerseniz mantar, sosis, ince halka doğranmış turşu salatalık da ilave edebilirsiniz, pizzada sınır yok☺️)

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu için yağda domatesi eriyecek şekilde pişiriyoruz.
2. İçine salçasını, sarımsağını ve baharatı ekleyip kavuruyoruz.
3. En son suyu koyup çekmesini bekleyip altını kapatıyoruz. Sosunuz soğuk olmalı.
4. Hamuru için tüm malzemeleri bir kapta yoğuruyoruz.
5. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak.
6. Hamuru dinlenmeye bırakıyoruz.
7. Ben kahvaltılık siyah zeytini kiraz çekirdeği çıkardığımız aletle çekirdeğini kendim çıkarıp halka şeklinde doğruyorum. Siz hazır da kullanabilirsiniz.
8. Zeytini, sucuğu, biberi halka şeklinde doğruyoruz.
9. Fırını 180 dereceye ayarlıyoruz.
10. Büyük fırın tepsimizi yağlayıp üzerine biraz un serpiyoruz.
11. Hamurumuzu az unlanmış tezgahta tepsinin azıcık kenarına çıkacak büyüklükte açıyoruz.
12. Hamuru tepsiye yerleştirip her yerine çatalla delikler açıyoruz. (Bu işlem önemli. Bunu hamurun ortasının boş bir şekilde kabarmasını önlemek için yapıyoruz. ).
13. Üzerine hazırladığımız sosun tamamını sürüp kaşarın bir kısmını üzerine seriyoruz.
14. Sonra sırasıyla hangilerini kullanıyorsanız et ürünlerini diziyoruz.(mantar kullanacaksanız bu aşamada et ürününün üzerine mantar koymalısınız. ).
15. Daha sonra sırayla biber, zeytin ve mısırı ekliyoruz. (turşuyuda bu aşamada koymalısınız).
16. Mısırı konserve kullanabilirsiniz. – ben yazın kendim haşlayıp taneleyip buzluğa atıp onları kullanıyorum-.
17. Üzerine 1 tane çok kalın olmadan yarım ay doğranan domatesi ekliyoruz. (ben mevsimi olmadığı için bu kez kullanmadım.
18. Tepsimizi fırının orta kısmına yerleştirip pişmeye bırakıyoruz.
19. Fırından çıkarmadan 10 dakika önce kalan kaşarımızı üzerine serip kaşarın eriyip kızarmasını bekliyoruz.
20. Fırından fırına pişme süresi değişiklik gösterebiliyor. Benim fırınımda 180 derecede 50-60 dakika da pişiyor. Siz 40 dakikadan sonra kontrollü pişmeye bırakın.
21. Fırından çıkarıp dilimleyip servis edin.

Afiyet olsun 💁‍♀️👏🏻.