Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 4 su bardağı un
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Sosu için;

• Domates sosu
• Kekik

Üzeri için;

• 1 adet sosis
• 5-6 dilim sucuk
• 2 adet yeşil biber
• Mozzarella/kaşar peyniri
• Zeytin

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu yoğuralım.
2. Bunun için yoğurma kabımıza süt, su, sıvı yağ, şeker ve mayayı alarak kaşık yardımı ile karıştıralım.
3. Daha sonra unun bir kısmını ve tuzu da ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
4. Unun geri kalanını da hamuru yoğurdukça yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayalım.
5. Hamurumuzun üzerini streç ile kapatalım ve üzerine temiz bir örtü örterek 30 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
6. Üzeri için sosisimizi dilimleyelim, kestiğimiz 5-6 dilim sucuğu küçük küçük parçalara keselim.
7. Biberlerimizi de küçük küçük doğrayalım.
8. Mayası gelen hamurumuzu tezgaha alalım ve 1-2 kere daha yoğurarak havasını çıkartalım.
9. Ardından hamurumuzu merdane yardımı ile çok kalın olmayacak şekilde açmaya başlayalım.
10. Açtığımız hamuru su bardağı yardımı ile daire şeklinde keselim. Kalan hamuru toparlayarak bir kenara alalım.
11. Şekil verdiğimiz pizzalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz tepsi içerisine alalım.
12. Kalan hamuru merdane yardımı ile tekrar açarak bardak ile keselim. Ben bu ölçülerle 2 tepsi pizza elde ettim.
13. Pizzanın üzerine süreceğim sos için daha önceden hazırladığım kışlık domates sosuma kekik ekleyerek karıştırdım, siz dilerseniz 2 kaşık salçayı az sıcak suda çözdürerek kekik ekleyerek de hazırlayabilirsiniz.
14. Hazırladığımız sosumuzu pizzalarımızın üzerine sürelim.
15. Sonrasında rendelediğimiz kaşar ya da mozzarella peynirimizi yerleştirelim, sosis, sucuk ve biberlerimizi de yerleştirerek önceden ısıttığımız 180°c fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
16. Diğer tepsimiz için de aynı işlemleri uygulayalım ve fırına verelim.
17. Ben ilk tepsideki pizzalarımın bol peynirli olması için üzerine tekrar rendelenmiş kaşar peyniri yerleştirdim ve fırına verdim. 2. Tepsideki pizzalarımızı ise az peynirli ancak bol malzemeli hazırladım.
18. Pişen pizzalarımız servise hazır. Ben hazırladığım pizzaların bir kısmını çift kilitli poşete alarak dondurucuya kaldırdım. Sizler de tüketemediğiniz pizzalarınızı bu şekilde saklayabilirsiniz. Sonrasında çıkartıp çözünmesini beklemeden fırında 5-6 dakika ısıtmanız yeterli olacaktır. Deneyeceklere afiyet olsun.