Pizza
Pizza Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için;
- 5 su bardağı un (kontrollü şekilde konulmalı)
- 1 paket instant kuru maya
- 2 su bardağı ılık su-süt karışımı
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için;
- 6 adet mantar
- Yarım kangal sucuk
- 1 adet domates
- Mısır
- Kaşar peyniri
- 2 adet kapya biber
- 2 yeşil biber
- Yeşil zeytin
- Siyah zeytin
- Ve tercih ettiğini herhangi malzemeler bu tamamen sizin damak zevkinize kalmış bir durum.
Sosu için;
- Domates suyu veya su
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 tatlı kaşığı kekik
Pizza Tarifi'nin Yapılışı
- Öncelikle geniş bir kaba unumuzu alalım, üzerine tuzu ve şekeri katıp karıştırıp ortasını açalım.
- Ortasına mayayı döküp üzerinede su-süt karışımını dökelim. (su-süt karışımı sıcağa yakın ılık olmalı).
- Yoğurma işlemine başlayalım bu aşamada yağınıda dökelim ve güzelce yoğurmaya devam edelim.
- Yoğurulan hamuru 1 saat dinlendirmek için üstünü kapatıp kenara alalım.
- Sos malzemelerini bir kapta karıştıralım.Sosumuz hazır.
- Kaşarları rendeleyelim.
- Mantarı, domatesi, biberleri, sucuğu keselim.
- Zeytinleri hazır kesilmiş olarak aldım rahat ve pratik oluyor.
- Bu ölçülerden yaklaşık tepsi boyutuna göre 2 tepsi çıkmıyor.
- Tepsi tabanlarını yağlayalım.
- Mayalanan hamurumuzu 2ye bölüp merdane ile açıp tepsilere yerleştirelim.
- Üzerlerlerini çatallayalım.
- Sosumuzu sürelim üzerine kaşar peyniri koyup malzemeleri tek tek dizelim.Not: dilersenin kenarlarına kaşar peyniri koyup kıvırıp üzerine.
- Pekmezli su sürüp, susam döküp simit kenar yapabilirsiniz.
- 180° önceden ısıtılmış fırına verelim.
- Kontrol sağlanıp kızarmaya dönünce fırından çıkarıp üzerine kaşar peynirini dökelim. Tekrar fırına verip kaşarlar eriyip pizzamızın altı pişene kadar bekleyelim.
Biraz uğraştırıcı bir tarif ama değer 😁.
Deneyecek olanlara afiyet olsun 👩🏻🍳🍕.
