Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 3,5 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

• 2 domates
• 1 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı
• Tuz
• Kekik
• 1 reyhan yaprağı (varsa)

Üzeri için:

• Kaşar
• Sucuk
• Sosis
• Jambon
• Mantar
• Kırmızı biber
• Yeşil biber
• Siyah zeytin
• Yeşil zeytin
• Kırmızı soğan

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce maya, şeker ve ılık suyu bir kapta karıştırıp 5 dk bekletelim. Sonra bu karışımı un, tuz ve zeytinyağı karışımına ekleyip iyice yoğurarak sert olmayan bir hamur elde edelim. Daha fazla un eklememeniz önemli. 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin. Vaktiniz varsa daha çok da bekleyebilirsiniz. Bu ölçülerle bir fırın tepsisi kadar hamur elde edebiliyorsunuz ve iki kişi rahatlıkla doyuyor. Siz bu ölçüleri iki katına çıkararak miktarı çoğaltabilirsiniz.
2. Hamuru yoğurduktan sonra sosunu hazırlamak için bir küçük tencereye bir miktar zeytinyağı dökelim. Üstüne küp küp doğradığımız domatesleri ekleyip domatesler ölene kadar karıştıralım. Sonrasında sarımsak ve domates salçasını ekleyip biraz karıştıralım. Kıvam koyu gelirse biraz su ekleyebilirsiniz ancak çorba gibi olmasın. Sonrasında kekik ve evinizde varsa bir büyük reyhan yaprağı ve tuzunu ekleyip ocaktan alalım. Blenderdan geçirelim.
3. Son olarak pizzayı hazırlamak için mayalanan hamuru çok kalın olmayacak şekilde açıp, fırın tepsisine alalım.
4. Önce pizza sosu sonra evde olan malzemelerle istediğimiz şekilde hazırladıktan sonra 180 derecede pişirelim.
5. Kırmızı biber ve kırmızı soğan çok yakışıyor sucuk yada jambonunuz yoksa bile sosis ile de gayet güzel oluyor.