Pizza Açma ( Pastane Lezzetinde)

Pizza Açma ( Pastane Lezzetinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı sıvı yağ ( ayçiçek yağı)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya (10 gr lık küçük paket)
• 2, 5 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 adet yumurta beyazı (sarıları üzerine)
• 6 su bardağı un (200 ml lik su bardağı)

Üzeri için;

• Beyaz peynir
• Domates
• Biber
• Yumurta sarısı

Pizza Açma ( Pastane Lezzetinde) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar. Güzel kabaran, yumuşacık, pufiş pufiş pastane lezzetinde açma pizza tarifini sizinle paylaşmak istiyorum. Herkes çok beğeniyor. Sizinde çok beğeneceğinizi düşünüyorum. Deneyeceklere afiyet bal şeker olsun. Şimdi tarife geçelim.

1. Yoğurma kabımıza 1 küçük paket( 10 gr’lık) kuru maya, 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay bardağı ılık su ve 2. 5 çay bardağı ılık sütü koyup karıştırıyoruz.
2. Daha sonra 2 çay bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı), 2 yumurta akı ve 1 yemek kaşığı tuzu ekliyoruz.
3. 6 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz.
4. Ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamur kabımızın üzerini streç film ile kapatıp üzerine sofra bezi ile örtüp sıcak bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
6. 1 saat sonra hamurumuzdan cevizden biraz büyük kopartıp yuvarlıyoruz ve bu şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsimize yerleştiriyoruz.
7. Hepsini yerleştirdikten sonra hamurun orta kısmına bir tatlı kaşığı kadar ufalanmış beyaz peynir, domates dilimi(ben yarımşar çeri domates kullandım) ve küçük kesilmiş yeşil biberi bastırarak koyuyoruz.
8. Tepsimizi daha önceden 5 dakika 50 derecede boş olarak çalıştırıp ısıttığımız fırına koyup 30 dakika bu şekilde fırın mayası yapıyoruz.
9. 30 dakika sonra açmalarımız bayağı kabaracak.
10. Fırından çıkarıp fırınımızı 190 dereceye ayarlayıp 5 dakika kadar ısıtıyoruz.
11. Daha sonra ısınan fırına tepsimizi yerleştirip 190 derece fırında 14-15 dakika ( süre herkesin fırınına göre değişebilir bu nedenle üzerleri kızarana kadar pişecek buna dikkat edin. ) pişiriyoruz.
12. Pişen açmalarımızı fırından çıkarıp tepsinin üzerini havlu kağıtla örtüyoruz ve üzerine sofra bezi seriyoruz.
13. 10-15 dakika sonra yumuşacık, pufiş pufiş açma pizzaları afiyetle yiyebiliriz. Sevgilerimle.