Pizza (Aile Boyu)

Pizza (Aile Boyu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 Paket maya (11 gramlık minik toz mayalari kullanıyorum)
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı un

Sos İçin:

• 3 adet domatesin rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 cimdik tuz

Üzeri İçin:

• Mısır, sucuk, mantar,
• 3 kase kadar mozerella peyniri veya kaşar peyniri rendesi,
• Arzuya göre kırmızı biber
• Yeşil biber
• Salam
• Sosis ( değişiklikler yapabilirsiniz. Tamamen zevkinize göre ekleme çıkarma yapabilirsiniz.)

Pizza (Aile Boyu) Tarifi'nin Yapılışı

Muhteşem bir pizza tarifi ile geldim. Hamuru Maharet istemeyen çok pratik ve çok lezzetli garanti bir tarif. Hiç korkmadan deneyebilirsiniz.

1. İlk olarak derin bir kaba ılık suyu, toz şekeri mayayı katıp iyice karıştırıp 15 dk kadar iyice köpürmesini bekliyoruz.
2. Mayalı hamurda bu her zaman önemli bir püf noktadır.
3. Bunu yaparak hem zamandan kazanırız maya erken gelir hem de kendine geri çekilen sert bir hamur riskini en aza indirgeriz.
4. Karışım köpürdükten sonra yoğurma kabına alıp un hariç diğer malzemeleri de ekleyip daha sonra unu da kontrollü ekleyerek hamuru yoğurup toparlayalım.
5. Üzerini strec ve örtü ile örtüp yarım saat sıcak bir yerde dinlendirelim.
6. Bu arada domates kabuklarını soyarak rendeleyelim.
7. 4 yemek kaşığı sıvı yağ eklediğimiz tavada önce salçayı kızartıp sonra domates rendesi ile birleştirip biri çimdik tuz da ekleyip kenara alalım.
8. Mayası gelen hamurumuzu 2 eşit parçaya bölelim.
9. Daha ince olsun isterseniz 3 parçaya da bölebilirsiniz.
10. Oklava ile hamurları tepsi boyutuna göre açarak inceleyelim.
11. Hamurun yapışmaması için altına un serpebilirsiniz. Ben büyük 2 adet tepsi kullandım pizza tepsim olmadığı için. (Altına mutlaka yağlı kağıt kullanalım. )
12. Açtığımız hamurları tepsiye alıp resimdeki gibi olabildiğince çatalla delikler açalım hamurun kabarmaması için.
13. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dk üzeri hafif kızarana kadar bekleyip çıkaralım.
14. Önce domates sosunu iyice her yere gezdirip sonra kaşar rendesi ve diğer malzemeleri de ekleyip tekrar fırına sürelim.
15. Peynir eriyince servise hazır .🤗🍕♨️👌🍽️

Detaylar çok olsa da evdeki kuzucukları sevindirmeye değer pratik bir tarif🤗🍕♨️afiyet olsun. Deneyenlerden mutlaka resim bekliyorum.