Pizza Daha Öncekiler Neydi Dedirtir; Karışık Pizza

Pizza Daha Öncekiler Neydi Dedirtir; Karışık Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım paket kuru maya
• Yarım tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Un aldığı kadar

Üzeri için;

• Sucuk
• Mantar
• Sosis
• Mısır
• Kaşar
• Yeşil zeytin
• Biber

Domates sosu için;

• 4-5 yemek kaşığı domates ben salamura kullandım
• Yarım çay kaşığı karabiber, kekik, tuz
• 1 yemek kaşığı  kaşık salça
• Sarımsak 1 dış ( seviyorsanız rendeleyip ekleyebilirsiniz)

Pizza Daha Öncekiler Neydi Dedirtir; Karışık Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bütün püf noktalarıyla pizza tarifimi veriyorum siz de bu tarifle muhteşem pizzalar yapabilirsiniz. İsterseniz incecik çıtır çıtır isterseniz bir tepsi büyüklüğünde yapabilirsiniz hamur yoğunluğu hepsi için müsait.

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım.
2. Su süt maya şekeri yoğurma kabımıza alalım ve çırpma teliyle karıştıralım. 5 dakika köpüklensin.
3. Sıvı yağ, un ve tuz ekleyip yavaş yavaş yoğurun. Mayalanmaya 30 -40 dakika bırakalım.
4. Domatesi uygun bir tavaya alalım orta ateşte bir süre pişirelim üzerine biraz su ekleyelim salçasını ve baharatlarını ekleyelim çok az pişirelim.
5. Pizzanın bütün malzemelerini ince ince doğrayın.
6. Mayalanan hamuru tezgahta un serpiştirerek merdane yardımıyla açalım biraz incelsin. ( siz kendi istediğiniz kalınlıkta açın ister serçe parmak kalınlığında isterseniz daha kalın yapabilirsiniz. ).
7. Uygun bir tepsi seçelim. Dilerseniz tepsinin tabanını.
8. Mısır unu ile unlaya bilirsiniz. İstemezseniz tepsi tabanını normal yağlayın.
9. Hamurumuzu tepsiye yayalım domates sosunu hamurun üzerine güzelce yedirelim .
10. Üzerine rendelenmiş kaşardan biraz gezdirelim.
11. Doğradığımız malzemeleri sosis sucuk biber mantar hepsini güzelce hamurun üzerine yerleştirelim.
12. Fırını 180 190 derecede ısıtalım ve pizza mızı yerleştirelim .
13. 20 dakikadan sonra pizzayı kontrol edin pizzayı fırından almadan 5 dakika önce üzerine rendelenmiş kaşarları güzelce yayıp öyle fırından çıkartın.

Notlar; ben domates sosunu sürdükten sonra biraz kaşar rendesi koyuyorum en üste de koyuyorum böyle bol kaşarlı oluyor. Yoğurdunuz hamurun yumuşak bir kıvamda olmasına dikkat edin. Pizza tepsinin tabanını mısır unuyla unlarsanız değişik bir lezzet oluyor bunu da denemenizi öneririm.