Pizza Görünümlü Kıymalı Pide

Pizza Görünümlü Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı kuru maya
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç harcı:

• 200-250 gram kıyma
• 1 iri kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça (Dolu olmasın)
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Üzeri için:

• Tereyağı
• Kaşar peyniri

Pizza Görünümlü Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir tavada sütü ılıtıp içine şeker ve maya ekleyip karıştırın, üzerini kapatıp 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. Yoğurma kabına mayalı karışım, sıvı yağ ve tuzu alın. Azar azar un ekleyip yumuşak, hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Hamuru en az 4-5 dakika yoğurun. Üzerini kapatıp 40-45 dakika mayalandırın.
3. Bu sırada iç harcını hazırlayın. Soğan, sarımsak, biber ve kabuğu soyulmuş domatesi ince ince doğrayın. Kıyma, tuz, baharat ve salça ekleyip güzelce karıştırın.
4. Mayalanan hamuru iki beze yapın. Eğer kalabalıksanız ölçüleri arttırabilirsiniz. Ben küçük bir hamur yoğurdum bu hamurdan iki tane pide yaptım, iç harcı da ikiye böldüm tam yetti.
5. Bezelerin üzerini bir bezle örtüp 5 dakika dinlendirin. Ardından tezgahı ve hamuru biraz unlayarak merdane ile açın. Büyük servis tabağından bir tık büyük açtım hamuru pizza gibi ince olunca daha güzel oluyor.
6. Merdaneyle biraz açtıktan sonra elimle ortadan kenarlara doğru ittirerek pizza gibi kenarlara yükselti verdim.
7. Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyun. Ortayı kıymalı harçla doldurup elinizle yayın. Isınmış 210 derece fırında pişirin.
8. Çok çabuk pişiyor kenarlar ve altı kızarınca fırından çıkarın ve üzerine kaşar rendesi koyup kaşarlar eriyene kadar tutup fırından alın.
9. Hatta sıcağıyla eriyor tekrar fırınlamasanız da olur. Fırından çıkınca kenarlarına tereyağ sürün. İlk sıcağı çıktıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.