Pizza Mı ?

Pizza Mı ? Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 5 su bardağı un
• 2 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı maya ya da 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Üzerine sos malzemesi;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı nane

Üzerine malzemeler;

• Kaşar peyniri/ mozarella
• Sucuk, sosis, mantar, siyah zeytin, mısır, biber

Pizza Mı ? Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu hazırlayalım. Derin bir kaseye ılık suyu, şekeri ve mayayı alıp onun aktifleşmesini bekleyelim. 1-2 dk içinde oluyor.
2. Daha sonra üzerine yağı, tuzu ve ilk 4 bardak unu ekleyelim
3. . 5. Bardak unu kontrollü bir şekilde ekleyerek güzelce yoğuralım.
4. Üzerini streçleyip yaklaşık 1, 30 saat kadar beklemeye alalım. (burada ortamın sıcaklığı etkili oluyor. Çok sıcak havalarda bazen 30 dk da bile yeterli kıvama geliyor hamur).
5. Bu arada üzeri için sosumuzu hazırlayalım.
6. Küçük bir kaseye ilk olarak sarımsağı rendeleyelim. Salçayı ketçabı ve yağı da ekleyip karıştıralım.
7. Hamurumuz olunca hamuru bir kez de tezgahın üzerinde bir iki kez yuvarlayalım ki hamur kendine gelsin.
8. Bu ölçüyle normal pizza tabasında 2 tane çıkıyor.
9. Ancak siz daha küçük boyutlarda yapmak isterseniz sayı adetini çoğaltabilirsiniz.
10. Pizza tavasını yağlayıp birinci bezeyi tepsiye elimizle açalım.
11. Üzerini çatalla sık sık delelim 220 derece önceden ısıttığımız fırında yaklaşık beş dakika tutalım.
12. Fırında çıkardığımız pizza tabanına ilk olarak sosu sürelim daha sonra üzerine peyniri ve arzu ettiğiniz şekilde diğer malzemeleri ekleyelim.
13. Fırında pişirelim. Diğer parça için de aynısı yaparak. Tarifi tamamlayabiliriz. Afiyet olsun.