Pizza Orjinal

Pizza Orjinal Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru

• 2, 5 su bardağı ılık su  (peynir altı suyu kullandım)
• 1 kg civarı un (6/7 su bardağı)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 paket kuru maya/1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Un dışındaki malzemeleri karıştıralım
• Unu da yavaşça ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim mayalanması için en az 1 saat dinlendirelim ⏰

Sosu;

• Domates püresi (ben menemen kullandım suyunu süzdürerek)
• 1 yemek kaşığı salça (sadece salça da koyabiliriz o zaman 2 yemek kaşığını biraz suyla yumuşatalım)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• Tuz
• Sevdiğimiz baharatlar (kekik, reyhan, fesleğen, nane, biberiye, karabiber, pul biber. )
• Tüm sos malzemelerini karıştıralım
• Serpmek için rende kaşar 🧀

Harcı için;

• Mantar, soğan, sucuk, jambon, kavrulmuş kıyma, ton balığı, zeytin, domates, biber.
• Altı üstü kızarana kadar pişirelim

Pizza Orjinal Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayalanmış hamurumuzu unladığımız tezgahımızda 3 bezeye ayırıp unlayarak pasta tabağı kadar oklavayla açıp sonra elimizle ortadan kenarlara doğru kenarları daha kalın kalacak şekilde açalım.
2. Fırından aldığımız ısınmış tepsimize koyalım.
3. Sosumuzdan hamurun her yerine yayalım.
4. Kaşar serpelim.
5. Sonra sevdiğimiz malzemeleri sırayla dizelim.
6. Altı üstü kızarana kadar pişirelim.
7.  250 derecede fırında tepsilerimizi ısıtalım ki hamur olmasın.
8. Tepsilerimize mısır unu serpelim.
9.  Malzeme bol olsun diye üzerini doldurmayalım sulanıp hamur kalmasın herşeyden azar azar.
10. 220-250 derece fırında turbo ayarında ben 3 pizzamı da pişirdim siz fırınınıza göre ayarlayın.
11. Hamurumuzdan 3 büyük boy pizza çıkıyor ölçüyü kendimize göre azaltıp çoğaltabiliriz.
12. Tarifinize uygun yapınca elinize aldığınız dilim dik duracaktır pizza dediğinde böyle olmalı hem çıtır hem yumuşak hem leziz
13. Peynir kenarlı, sadece soğanlı mantarlı,pizza da yaptım oklavayla açıp kenarlarına çeçil peyniri dizip kenarlarından peynirin üzerine kapatıp yapıştırıp ortasına sos ve harç koyup üzerine kaşar serptim deneyebilirsiniz.

Afiyetler 😋