Pizza Poğaça Nasıl Yapılır?

Pizza Poğaça Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

Hamur için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 3 tane yumurta (birinin sarisi üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı toz sarımsak (veya 1 diş ezilmiş sarımsak)
• 1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
• 1 su bardağı toz parmesan veya eski kasar (istenirse)
• Aldığı kadar elenmiş un (ele yapışmayacak yumuşak bir hamur olacak)

İçi için:

• Yarım su bardağı domates salçası
• 1-1, 5 su bardağı rendelenmiş mozzarella veya kasar peyniri (ben cheddar ve mozzarella karışımı kullandım)
• Salam, sucuk, zeytin (veya istediğiniz diğer malzemeler)

Üzeri için:

• 1 yumurtanın sarısı
• Yarım çay bardağı süt

Pizza Poğaça Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı

Hamurun malzemelerini derin bir kaba alın elinizle iyice yoğurun. Tezgahın üzerini hafif unlayın ve hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp bezeleyin. Merdane veya oklava ile yaklaşık 15cm çağında açın. Yarısına biraz salça sürün ve istediğiniz diğer malzemelerden bir üçlü dizin. Hamurun salça sürülmemiş kısmını dilim dilim kesin ve üzerine biraz yumurta sarısı ile süt karışımından fırçayla sürün. Malzeme dizdiğiniz kenardan rulo yaparak yuvarlayın ve uçlarını sıkın ay şekli verin. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı/süt karışımı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.