Pizza

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Sosu için:

• 1. 5 yemek kaşığı salça (biber, domates karışık)
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı yağ

İçi için:

• Sucuk
• 3 yeşil biber
• 1 büyük kapya biber
• 1 konserve mısır
• 1 su bardağı ayıklanmış zeytin
• 2 domates
• 4-5 mantar

Üzeri için:

• Kaşar peyniri
• Kuru fesleğen

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu kaba alıyoruz ortasını havuz şeklinde açıyoruz maya, yağ, tuz, şeker katıp suyu yavaş yavaş dökerek yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz. 1 saat bohçaya sarıp sıcak bir yerde bekletiyoruz.
2. Salça ve suyu sıvı olacak şekilde çırpıyoruz içine kekik ve yağ katıyoruz.
3. Bu sırada iç malzemelerini de doğrayarak hazırlayalım biber domates kapya biberleri küçük küçük kare şekilde doğruyoruz, sucuklar yuvarlak şekilde mantarlar ince ince doğruyoruz.
4. Mayalanmış hamurumuzu 2 beze olacak şekilde bölüyoruz ne çok ince ne çok kalın şekilde açıyoruz, fırın tepsimize yağlı kağıt serip açtığımız hamurumuzu alıyoruz.
5. Tepsiye kenarlarını ben katladım tepsiye aldığımız hamura çatalı batırıyoruz her yerine ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dk hamuru sürüyoruz.
6. 10 dk sonra salça sosunu sürüyoruz her yerine ve iç malzemelerini koyuyoruz fırına sürüyoruz ortalama 20-25 dk da pişecektir.
7. Pişince fırından çıkarmadan 5 dk önce kaşar peynirini de üzerine serpiyoruz ve 5 dk da peynirin erimesini bekliyoruz ve pizzamız hazır fırından çıkınca yine çok az kuru fesleğen serpebilirsiniz. Afiyet olsun. ☺️.