Pizza Tarifi

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un ( 200 ml bardak)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı(kristal )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı ılık su
• Mısır unu( hamuru açmak için)

Sos :

• 1 domates rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı domates salçası(ben kurutulmuş Antep ev salçası kullandım)
• Mangal baharatı

Üstüne:

• Kırmızı kapya biber(doğranmış)
• Yeşil acı sivri biber(doğranmış)
• Siyah iri zeytin(çekirdekleri çıkarılmış)
• Sucuk(şahin marka)(ince doğranmış)
• Kars kaşarı+uzayan tel peynir(blendırdan geçmiş)
• Konserve mısır

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Önce hamur hazırlanır. Yaş maya 1 bardak ılık suda şeker katılarak eritilir. Büyük kaseye 5 bardak un konulduktan sonra içine tuz katılarak karıştırılır. Zeytinyağı döküldükten sonra unun ortası havuz gibi açılır. Eriyen maya havuza dökülür. 5 dakika bekledikten sonra geri kalan 1 bardak su ilave edilerek hamur elle yoğrulur. Ele yapışmayan yumuşak hamur olunca kasenin içinde üstüne ıslak bez serilerek 1 saat kabarması için bekletilir.

Kabaran hamur iki eşit parçaya bölünür
tezgah mısır unuyla unlanarak merdaneyle büyük tencere kapağı ölçüsünde açılır. Fırın tepsisi üzerine yağlı kağıt serildikten sonra mısır unu serpilir. Tepsiye hamur yerleştirilir. Fırında fazla kabarmaması için hamurun üzeri çatalla delinir. üstüne sos fırça yardımıyla sürülür. Malzemeler dizildikten sonra peynir rendesi üstüne gezdirilir. 180 derece fırında 15 dk. Pişirilir.