Pizza Tarifi
Pizza Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için malzemeler;
- 5 su bardağı un
- 2 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 2 bardak su
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Mısır unu (tepsiye serpmek için)
Üzeri için malzemeler;
- Sosis
- Dilimlenmiş siyah zeytin / yeşilzeytin
- Mısır
- Kaşar peynir veya peynir çeşitleri
Hamurun üzerine sürülecek sos;
- 4 yemek kaşığı salça
- 2 çay bardağı ılık su
Pizza Tarifi'nin Yapılışı
İnanılmaz pratik bir pizza tarifi :) öyle gözümüzde büyütülecek bir zorluğu yok. Malzemeleri tam ölçüsüyle kullandığınız takdirde hamurun tutmaması söz konusu değil beceremem diyen herkes yapabilir ayrıca çok da keyifli :) geçelim tarife.
Öncelikle hamurumuzu hazırlayacağız. Bunun için mayamızı, şekerimizi ve diğer bütün malzemeleri hamurumuzu rahatça yoğuracağımız kabımıza alıyoruz. (Mısır ununu hamuru tepsiye koymadan önce tepsiye serpiştireceğiz) Hamurumuzu çok fazla değil 5 dakika kadar yoğuruyoruz tüm malzemelerin iyice birbirine geçmesi için. Sonrasında kabımızın üzerini streç film ile kapatıp yaklaşık 30 dakika mayalanması için bekletiyoruz. Mayalanan hamuru eğer kalın bir hamur olmasını istiyorsanız 2’ye bölmeniz yeterli. Benim tepsim geniş olduğu halde hamuru 2’ye bölünce biraz kalın oldu bir sonraki sefere 3’e bölmeyi düşünüyorum :)
Tepsiye mısır unu serpiyoruz ardından hamurun böldüğümüz bir parçasını tepsiye diziyoruz. Eğer evde mısır unu yoksa tepsiye çok az zeytinyağı da sürebilirsiniz. Tepsiye hamurumuzu iyice yayıyoruz ve üzerine çatalla delikler açıyoruz ve 10 dakika kadar 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Çatalla delmemizin sebebi fırında fazla kabarmaması.
O esnada üzerine koyacağımız malzemelerimizi ve salçalı sosumuzu hazırlıyoruz. İstediğiniz malzemeleri ekleyip çıkarabilirsiniz. Ben evdeki malzemeleri değerlendirmek istedim ;) Salçalı sos için salça ve suyu karıştırıp biraz cıvık bir hal almasını sağlıyoruz.
10 dakika fırında pişen hamurumuzu çıkarıyoruz ve üzerine önce salçalı sosu sürüyoruz ,her yerine eşit dağıtarak. Ardından kaşar peyniri ve diğer malzemeleri bolca üzerine ekleyip tekrar fırına koyuyoruz. Bu sefer tepsimiz fırının alt katında 20 dakika kadar pişecek
Arada hamurun altına bakıp kızarıp kızarmadığını takip edebilirsiniz. Üzerindekiler zaten çok hızlı pişiyor peynirler eriyor. Pişen pizzamızı fırından çıkarıp dilimleyerek servis edebiliriz. Üzerine baharat da çok yakışıyor. Ben pul biber, karabiber, kekik ve kimyon kullandım size de tavsiye ederim. Afiyet olsun :)
