Pizza Tarifi

Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 bardak un (2 parça halinde kullanılacak)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı maya
• 2. 5 bardak ılık su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için;

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım kırmızı biber
• 2 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzerini kaplayacak kadar kaynamış su

Üzeri için; (arzuya göre değişiklik yapılabilir)

• Yarım kg küçük portabella mantar
• 1 adet küçük kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• Yarım soğan
• Zeytin
• Sucuk
• Kaşar peyniri

Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Önce ılık su ve mayayı kabımıza alıp 5 dk kadar bekletiyoruz. Daha sonra 3 bardak unu ve tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz. Kalan unu da yavaş yavaş ekleyip hamurumuzu hazırlıyoruz (ne sert ne yumuşak) Ve yaklaşık 2 saat mayalandırıyoruz. Diğer tarafta orta boy bir tavaya zeytinyağını koyup üzerine sarımsağı ve biberi ekliyoruz, biraz piştikten sonra salçaları ve daha sonra baharatları ekleyip pişiriyoruz. En son kaynamış suyu ekleyip ocagın altını kapatıyoruz. (Hamurun üzerine surulecek kıvamda olacak)

Mayalanan hamuru iki eşit parçaya ayırıp incecik açıyoruz. (2 tepsilik olacak) tepsiye (varsa pizza taşı yada teline) güzelce yayıp, resimdeki gibi üzerine sostan sürüp, kenarlarına dilimlenmiş kasar peynirini dizip kıvırıyoruz ve arzu ettiğimiz malzemelerden üzerine yayıp, bolca kaşar peyniri serperek 210 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.