Pizza Tarifi ( Hazırdan Soğutan)

Pizza Tarifi ( Hazırdan Soğutan)'ın Malzemeleri

• 5 su bardağı un ( una göre değişir, yumuşak bir hamur olacak )
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket maya
• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz

Tepsinin altına serpmek için;

• Mısır unu

Salçalı sos:

• Bir yemek kaşığı dolusu salça ( bu salçayı su ile sürülebilir kıvama getirip kekik ve fesleğen eklenir )
• Kekik
• Fesleğen

Üzeri için:

• Kaşar, zeytin, Mısır, biber, sosis, sucuk vb.

Pizza Tarifi ( Hazırdan Soğutan)'ın Yapılışı

Çok eskiden pizza tarifi ararken bulduğum lezzet Nyt de. Arzu ayla hanıma teşekkür ederim. Pizza seven Herkesin defterinde olmalı diye düşünüyorum.

Tüm hamur malzemeleri yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Ağzı kapatılıp mayalanması için en az 1 saat beklenir. ( ben çalışmayan fırında beklettim)

Mayası gelen hamur fazla yoğrulmadan hamurla oynamadan bezelere ayrılır. ( ben 5 bezeye ayırırım 5 ikiye rahat yeter buda, hatta yapmak istemediğim fazla bezeleri derin dondurucu ya koyuyorum yapacağım gün çıkarıp yapıyorum)

Bezeler kalıbımızın büyüklüğünden biraz daha büyük açılır.

Mısır unlanmış kalıbımıza döşenir. Kenarlardan içe dönük kapamalar yapılır.
Daha sonra bir çatal ile kenarlar hariç orta kısma delikler açılır. ( her beze böyle hazır edilir. ). Benim pizzalarım ince oldu öyle sevdiğimi için kalınlığını boyutunu siz istediğiniz şekilde hazırlayın.

Şimdi 200 derecelik fırının orta kısmında 10 dk pişirelim. Hemen alalım sonra. Üzerine salçalı sosu sürelim fırça yardımı ile. Sonra kaşar( rende halinde), sosis, sucuk, biber, Mısır, zeytin vb. Daha ne isterseniz döşeyin efendim.

Şimdi tekrar fırına gidecek ama bu sefer teli en alta serbest çe koyun. İşte onun üzerine tepsimizi koyalım. Yani en altta pişecek bu sefer.

Kenarlar kızarınca alıyoruz. Dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.