Pizza Tarifi (Videolu)

Pizza Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (Silme)

Sos için :

• 1 adet rendelenmiş domates (Orta boy)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (Tepeleme)
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz (Silme)
• Çeyrek çay kaşığı karabiber
• Çeyrek çay kaşığı fesleğen

Pizza Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. 3 su bardağı unu karıştırma kabına alalım.
2. Ortasını açıp, 1 çay kaşığı kuru maya, 1 yemek kaşığı şeker ekleyelim. 1 tatlı kaşığı tuzu da kenarına ilave edelim.
3. Maya ve şekerin üzerine gelecek şekilde 1 su bardağı su dökelim.
4. 4 yemek kaşığı da zeytinyağ ekleyip yoğurmaya başlayalım. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
5. Üzerini kapatıp bir kenara kaldıralım ve 30 dk dinlendirelim.
6. Hamur dinlenirken pizza sosu için; 1 adet rendelenmiş, püre haline getirilmiş domatesi alalım.
7. Üzerine tepeleme 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, çeyrek çay kaşığı karabiber, çeyrek çay kaşığı fesleğen ekleyelim.
8. Malzemeler bütünleşene kadar karıştıralım.
9. Hazırladığımız pizza sosunu bir kenara kaldıralım. Yeterince dinlenen hamuru tezgaha alalım.
10. Pizza hamurlarımızı açarken mısır unu kullanıyorum arkadaşlar, mısır unuyla daha lezzetli oluyor.
11. Tezgaha mısır unu serpip hamuru üzerine alalım ve 4 eşit parçaya bölelim.
12. Parçaların her birini beze haline getirelim.
13. Bezelerden birini alıp mısır unu ile istediğimiz kalınlıkta açalım.
14. Açtığımız pizza hamurunu fırın tepsisine yerleştirelim.
15. Kabarmaması için üzerine çatalla delikler açalım.
16. Daha sonra hazırladığımız pizza sosundan sürelim. Artık pizzamızın üzerini süsleyebiliriz; önce rendelenmiş kaşar peynirini yerleştirelim.
17. Daha sonra istediğimiz malzemelerle süsledikten sonra önceden ısıtılmış 240 derece fırında ortanın bir altındaki rafa koyalım. Yaklaşık 10-15 dk üstündeki malzemeler kızarana kadar pişirelim.

❗not 1 : pizzalarınızı fırına koyarken orta rafın bir altına koymanızı tavsiye ederim. Aksi takdirde pizzalar pişene kadar üzerindeki malzemeler kuruyup yanabilir.

❗not 2 : maya miktarı az diye düşünmeyin arkadaşlar, bu tarif için 1 çay kaşığı kuru maya gerçekten yeterli. :).

❗not 3 : mısır ununuz yoksa normal un da kullanabilirsiniz ama mısır unu ayrı bir lezzet katıyor bilginiz olsun.

❗not 4 : markadan markaya gereken un miktarı değişiklik gösterebilir. Unu kontrollü bir şekilde eklemenizi tavsiye ederim. ( 2 bardak ekledikten sonra son bardağı azar azar ilave edebilirsiniz. ).

Tarifimin detaylı videosunu aşağıdaki linke tıklayarak izleyebilir, kanalımı ziyaret edebilirsiniz.