Pizza Tarifim

Pizza Tarifim'in Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 2, 5 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• isteğe göre tuz(ben 2 tutam kullandım)
• 4 su bardağı un
• 1, 5 yemek kaşığı mısır unu

Sosu için

• 2 adet küçük domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağından daha az sıvı yağ
• Sos kıvamı verecek kadar su
• Tuz
• Kekik
• Pul biber

Üzeri için

• Sucuk
• Sosis
• Mantar
• Mısır
• Domates
• Rendelenmiş kaşar

Pizza Tarifim'in Yapılışı

Merhaba ”Nefis Yemek Tarifi” sitesine emek veren, lezzet takipçileri:)3 yaşındaki kızımın ”piiiizzzaaaa anneeeecim. ”’ isteklerine dayanamayarak mutfağa girmişken, hem yapımı kolay hem de lezzetli pizza tarifimi sizlerle paylaşma fırsatı doğmuş oldu.

Elimden geldiği kadar resimle anlatımı yoğunlukta tutmaya çalıştım :) Haydi kolları sıvayalım ve tarifimize başlayalım.

Tarifimize öncelikle hamurumuzu hazırlamakla başlayalım. Mayamızı, ılık suyumuzu ve şekerimizi hamur yoğuracağımız kaba alalım. Mayamızın kabarmasını bekleyeceğimiz için ben kapalı bir kap tercih ettim. 5 dk sonra kabımızın ağzını açalım ve mayamız kabardıysa tuz ve unu ekleyip, yumuşak bir hamur elde edelim. Unu kontrollü koymanızda fayda var, unun markasına göre değişebiliyor miktarı. Hamurumuz kıvamını aldıysa tekrar ağzını kapatıp mayalanmasını sağlayalım. Zaten sos hazırlığımızı yapana dek mayalanacaktır.

Şimdi sıra sosumuza geldiiii:)Domateslerimizi rendeleyerek işe başlıyoruz. Ardından salça ve sıvı yağımızı da ekledikten sonra biraz su ile sos kıvamı alana dek karışıyoruz. Tuz ve kekik ilavesin den sonra sosumuzu kaynamaya bırakıyoruz. Kaynama işlemi sonlandıktan sonra soğumaya bırakıyoruz. Dilerseniz pul biber ilavesi de yapabilirsiniz. Ben küçük kızım da yiyeceği için pul biber eklemedim:))

Üzeri için sucuk, sosis. Mantar ve domateslerimizi doğrayalım. Diğer yandan hamurumuza bir göz atalım .Eğer mayalandıysa artık malzemelerle buluşma zamanı geldi. Tezgahımıza biraz un serperek hamurumuzu alalım. Biz genelde ince hamur tercih ettiğimiz için ben ince açtığım hamurumu, mısır unu serptiğim tepsime yerleştirdim.

***PÜF NOKTA:burada mısır unu hem pizzayı tepsiden ayırma sıkıntısından sizi kurtaracak hem de pizzanın altının hamur değilde daha kızarmış bir hal almasını sağlayacaktır.

Soğumuş olan sosu hamurumuza sürüyoruz.Ben sosun üzerine çok az kaşar koydum. Daha sonra kurumasın diye sucuk ve sosisi kurumasını diye hemen sosun üstüne yerleştirdim. Ardından mısır, mantar ve domatesi en üste de kaşarı ilave ediyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz. Benim fırınımda 30-35 dk da pişti.

Afiyetler olsunn. Sofralarınıza lezzet ve bereket getirsin inşallah. Sağlıcakla kalın. :))))