Pizza Yapımı

Pizza Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 2 su bardağı un
• 170 ml su (1 su bardağından bir parmak az)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• Tatlı kaşığının ucuyla tuz
• Mayalanırken üzerinin kurumaması için; zeytinyağı

Sos İçin:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz

Üstü İçin:

• Canınız ne isterse koyabilirsiniz ben mozzarella peyniri, domates ve mantar kullandım

Pizza Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1 tatlı kaşığı toz mayayı 170 ml ılık su ile karıştırıp 15 dk bekletiyoruz. Daha sonra unu şekeri tuzu ve suda çözdürdüğümüz mayayı karıştırıp yoğuruyoruz kıvamına göre biraz daha un veya su ekleyebilirsiniz. Daha sonra hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz. Sosumuzu yaparken salçaya sarımsak tozu, şeker, tuz ve kekiği ekleyip suyla seyreltiyoruz sosun kıvamını istediğiniz gibi yapabilirsiniz çok sıvı olmamak kaydıyla. Hamurumuz 2 katı büyüklüğüne gelince alıp una buluyoruz her yerini ister iki orta boy ister bir büyük boy pizza elde edebilirsiniz bu hamurdan. Hamurumuz yeterince yumuşak olduğu için elinizle rahatlıkla açıp üzerine sosu sürüp istediğiniz gibi üzerini doldurabilirsiniz. 200 derece fırında 15-20 dk pişirebilirsiniz. Not: Eğer fırın tepsisinde pişirecekseniz fırını ısıtırken tepsiyi en alt bölmeye koyun ve tepside ısınsın daha sonra hamuru tepsiye aktarabileceğiniz pizza küreği tarzı bir şeyde açıp direk sıcak tepsi üzerine aktarıp pişirirseniz daha çıtır dışarıda yediğiniz pizzalar gibi bir pizza elde edebilirsiniz ama eğer öyle bir imkanınız yoksa direk tepsinin üzerinde açıp pizzanızı gene en alt bölmede pişirebilirsiniz.