Pizzam

Pizzam Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 2, 5-3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ

Sosu İçin;

• 1 kaşık salça
• 1 tatlı kaşığı ketçap
• 1 tatlı kaşığı acı sos
• Tercih ettiğiniz baharatlar ben kekik nane sumak ve kırmızı biber kullandım
• 1 kaşık zeytin yağı

İç malzemeler;

• Sucuk, salam, sosis pizza da malzemelerin en altına konmalı ki kurumasın
• Domates, yeşil biber, kırmızı biber
• Zeytin, Mısır, kaşar peyniri, beyaz peynir

Pizzam Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık suya maya ve şeker eklenerek 5 dk mayalandırılır .
2. Sonrasında un hariç tüm malzemeler eklenip karıştırılır en son un da eklenerek ele yapışmayan çok cıvık olmayan bir hamur elde edilir ve güzelce yoğrulur ( yoğurma işlemi çok önemli)
3. Üstü güzelce kapatılarak 40 dk mayalandırılır.
4. Mayalanma süresinde iç malzemeler ve sosumuz hazırlanır.
5. Mayalanan hamur tepsinizin şekline göre merdane yardımıyla ince bir şekilde açılır ve bu şekilde fırına verilerek ilk olarak 180 derece fırında 10 dk pişirilir.
6. 10 dk sonunda sosu sürülür istenen malzemeler eklenir üstüne kaşar peyniri ekilir.
7. Fırında 10-15 dk daha kaşar yanmayacak şekilde pişirilir.
8. Benim fırınım hızlı pişiriyor siz kendi fırınınıza göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz deneyenlere şimdiden afiyet olsun.