Pocaccia Kokteyl Domatesli Ekmek

Pocaccia Kokteyl Domatesli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instat maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Yeterli olacak kadar kokteyl domates
• Bir tutam biberiye
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Pocaccia Kokteyl Domatesli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir yoğurma kabına suyu, mayayı ,şekeri alalım karıştıralım .
2. 15 dakika üstü kapalı bekletelim .
3. Maya kabardıktan sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edelim.
4. Ardından tuz ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edelim .
5. 20 dakika dinlenmeye bırakalım.
6. Dinlenmiş olan hamurun havasını alıp fırına vereceğimiz 26-28 cm kek kalıbına alalım .
7. Tekrar 2 saat kek kalıbında mayalanmaya bırakalım.
8. Mayalanmış olan hamurun üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı dökelim parmaklarımızla hafifçe bastırarak şekil verelim .
9. Ardından tuz ,biberiye ,kokteyl domatesleri döşeyelim .
10. Önceden ısıtmış olduğumuz 210 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Piştikten sonra en az yarım saat soğumaya bırakalım, ister kahvaltı ister ana yemeklerinizde harika bir ekmek.