Pofidik Poğaça (20 Adet)

Pofidik Poğaça (20 Adet) Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağı ölçüsü 200 ml

• 1 su bardağı süt (Ilık)
• 1 su bardağı su (Ilık)
• 1 su bardağı yoğurt (Oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 7 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)

Pofidik Poğaça (20 Adet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve ılık süt ile mayayı derin bir kabın içerisinde karıştıralım.
2. Tuz ve şekeri de ekleyip 15 dk dinlendirelim.
3. Ardından un hariç diğer malzemeler ekleyelim. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele hafif yapışan bir hamur elde edelim.
4. Üzerini kapatıp 45 dk oda sıcaklığında mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurdan 24 adet beze yapıp yuvarlayalım ve klasik fırın tepsisine dizelim. 1 tepsiye tam 16 adet sığıyor ben 4 adedini de buzluğa attım 😉.
6. Poğaçaları tepsiye dizdikten sonra 10 dk üzerlerini kapatıp tepsi mayası yapalım.
7. 10 dk sonra ayrı bir yerde ayırdığımız yumurta sarısı ile 1 tatlı kaşığı zeytinyağını karıştırıp üzerlerine sürelim ve susam serpelim.
8. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında fanlı ayarda pişirelim.
9. 10 dk sonra fırından çıkardığımız gibi üzerine bir bez örtüp 5 -10 dk dinlendirelim.
10. Sonrasında servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.