Pofidik Poğaça Tarifi

Pofidik Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 paket yaş maya (kuru mayada kullanabilirsiniz)
• 2 tüm yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 8 su bardağı un

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• Susam

Pofidik Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt ve suyun içerisine yaş mayayı attım ve şeker de ilave ettim, bunları erittim.
Geniş bir kaba unu eleyerek döktüm, ortasını havuz gibi açtım yumurtaları ve sıvı yağı döktüm. Unun kenarlarına da tuzu serptim.
Bunları yavaş yavaş yedirirken süt karışımını una aktardım ve yumuşak bir hamur kıvamına alana kadar yoğurdum.
Hamurumuz pürüzsüz yumuşak olduktan sonra üzerini örtüp yarım saat mayalanmaya bıraktım.
Mayalanan hamurumuza şekil vermeye geldi sıra, şekilleri istediğiniz gibi verebilirsiniz.
Yağlanmış tepsiye dizdim ve yumurta sarısına az sıvı yağ ekleyerek poğaçalarımızın üzerine sürüp susam ektim ve 180 derece yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirdim.