Pofiş Pofiş Mayalı Anne Poğaçası

Pofiş Pofiş Mayalı Anne Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 100 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5. 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı mahlep (opsiyonel)

İç harcı için

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için mavi haşhaş veya çörekotu

Pofiş Pofiş Mayalı Anne Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı ve şekeri ılık suyun içine döküp karıştırın, birazcık kabarmasını bekleyin.
2. Maya kabardıktan sonra, bütün malzemeleri karıştırma kabına koyun.
3. Yumurtanın birini direkt koyun, diğerinin beyazını koyup sarısını ayırın çünkü sarısı en son üzerine sürülüyor.
4. Önce 5 su bardağı unu döküp bir kıvamına bakın.
5. Undan una çok fark ediyor o yüzden çok da yönlendirmek istemiyorum bu aşamada ama elinize yapışmayacak bir kıvamda olması lazım ama çok da katı olmaması da lazım.
6. Sonrasında güzel bir kıvam almış olan hamuru 5 dakika dinlendirdikten sonra mandalina kadar bir parçayı yuvarlak şekilde açıp içine beyaz peynir koyup kapatın.
7. Tepsiye dizip üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.
8. Yarım saat sonra üzerine yumurtanın sarısını sürdükten sonra çörek otu, haşhaş vs. İle süsleyin. 180 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin ve yemelere doymayınn💃🏻