Pofuduk Açma Tarifi

Pofuduk Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket instant maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane yumurta ( sarıları üzeri için )
• Aldığı kadar un un

İçi için;

• Oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı
• Kaşar peyniri
• Zeytinde kullandım ben

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam

Pofuduk Açma Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı ramazanlar hayırlı sahurlar kızlar, gece sahurda çok canım istedi bende yaptım hem. Yaptım hem dagıttım çok bereketli bir hamur oldu, mutlaka deneyiniz :)
Ilık olan sütü bir kabın içine alıyoruz.Üzerine toz şeker ve mayayı ekleyip maya eriyene kadar karıştırıyoruz. Malzemelerimiz oda ısısında ılık olmalı ki açmalarımız pofuduk olsun :) Sonradan maden suyu ve sıvı yağ ekleyip tuzunu, 2 tane yumurtanın sadece akını ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar un ilavesi yaparak hamuru yoğuruyoruz. Hamurun 1-2 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp elimizle tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız bezelerin üzerine biraz margarin sürüp rulo şeklinde katlayıp ters yöne bükerek iki ucunu birleştiriyoruz ve halka şeklini veriyoruz. Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın kabına dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ve isteğe bağlı çörek otu yada susam serpiştirip kızarana kadar fırınlıyoruz. :) Piştiğinde biraz dinlendirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun, hayırlı ramazanlar ;)