Pofuduk Nefis Açma

Pofuduk Nefis Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket instant kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (ele yapışacak kadar)

Üzeri için;

• 1 tane yumurta sarısı

Arasına sürmek için;

• 100 gr eritilmiş tereyağı

Pofuduk Nefis Açma Tarifi'nin Yapılışı

Önce ılık süt ve kuru maya ile şekeri karıştırıp mayalanmasını bekle. (15 dakika)
Daha sonra yağ, tuz, ılık su ile mayayı karıştırmaya başla ve yavaşça unu ekleyelim.
Hamur ele yapışacak kadar olsun.
Daha sonra üstünü iyice kapatıyorum.
Yaklaşık bir saate yakın bekliyoruz.
Hamur mayalanınca 10 tane beze yapıyoruz.
Bezeleri tabak kadar açıyoruz.
5 tane bezeyi açınca her birinin arasına tereyağını sürüyoruz.
Bunlar bir kenarda beklerken diğer bezeleri de aynı şekilde açıyoruz.
Daha sonra 5 li hamurumuzu açıyoruz.
Hamur açılınca birer parmak ara ile kesiyoruz.
Daha sonra ortadan kesiyoruz.
Ortadan başlayıp rulo şeklinde yuvarliyoruz.
Diğer hamurları da aynı şekilde açıyoruz.
Hepsini tepsiye dizip mayalandır.
Ben kolay olsun diye ısıtılmış fırında mayalandırdım.
Daha sonra üstüne yumurta sarısını sürüp 200 derecelik fırında pişirelim.
Afiyet olsun.