Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta (Sarısı üzerine)
• 2 su bardağı süt (ılık) 200 ml
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1 çay bardağı sıvı yağ (100ml)
• 2 yemek kaşığı tereyağı (yumuşak olacak eritilmeyecek)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• Aldığı kadar un (yaklaşık 7 8 bardak kullandım kontrollü ekleyin)
• Ele yapışmayacak yumuşak kıvamda olacak ️

İç harcı için

• Beyaz peynir-maydanoz

Üzerine

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve su ılıtılarak yoğurma kabına alınır.
2. Maya sıvı yağ şeker yumurta akı ve tereyağı eklenerek karıştırılır. (tuz mayalandırmayı yavaşlatır. O yüzden sonra ekliyorum)
3. Üzerine tuz ve unu kontrollü bir şekilde ilave ederek ele yapışmayacak kıvamda yumuşak hamur elde edilir. 1 saat kadar mayalandırılır.
4. Mayalanan hamur bezelere ayrılır. 24 tane poğaça çıktı bu ölçüden. Bezeleri sıvı yağ sürerek instagram videodaki gibi elle açılarak iç harcı koyup şekillendirilir.
5. 15 dk üzerini temiz bir bezle kapatarak mayanlandırılır.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpilir. 185 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirilir 🥯Afiyet olsun 😋.