Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 adet yumurta akı (Sarısı üzer için)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağından az sıvı yağ (Yarısından biraz fazla)
• 6 su bardağı un

İçi için;

• Beyaz peynir veya kaşar

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce un hariç yoğurma kabına bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım.
2. Sonrasında ölçülü bir şekilde yumuşak hamur elde etmek için ununu ekleyip güzelce yoğuralım. Yumuşak bir hamur olması lazım.
3. Yoğurduktan sonra bezle ve kapakla örtüp 20 dakika mayalandıralım. Mayalandıktan sonra tekrar yoğurup bezelere ayıralım hamurun hepsini.
4. Bezelerin üzerine elimizle basıp açalım ve içine peyniri yerleştirip uçlarından birleştirerek kapatalım ve kapattığımız yeri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirelim.
5. Yerleştirdikten sonra 10 dakika tepsi mayasına geçelim.
6. 200 derecelik fırında üzerine yumurta ve çörek otu attıktan sonra üstü kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.