Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket toz maya
• 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

Üzeri için;

• Çörek otu

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve tuz hariç sıvı malzemeleri karıştırıyoruz mayanın aktifleşmesi için 5–10 dakika bekletiyoruz.
2. Ölçülü olarak un ve tuz ilavesi yapıp ele yapışmaz kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
3. Hamurun ağzını kapatıp sıcak ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
4. Vaktiniz yoksa ya da soğuk havalarda fırını 10 dakika 100° derecede ısıtıp kapatın ağzı kapalı olarak fırının içerisinde bekletebilirsiniz.
5. Mayalanan hamuru birkaç kez yoğurun ( maya kokusunun çıkması için. )
6. Hamuru bezelere bölüp elinizle yuvarlayın yağlı kağıt serili tepsiye dizin üzerine havlu bir bez ile örtüp tepsi mayası için yarım saat kadar dinlendirin.
7. Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170–180° derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Poğaçaları fırından aldıktan sonra üzerine tekrar havlu bir bez örtün bu poğaçaların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
9. Sıcak olarak servis yapın afiyet şifa olsun 🥰