Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Hamuru için:
• 1 paket instant maya
• 1, 5 tatlı kaşığı şeker
• 1 bardak ılık su
• 1 yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 4, 5 su bardağı un

İçi için:

• İstediğiniz içi kullanabilirsiniz.;

1) 1 su bardağı lor peynir

• Maydanoz ve dere otu

2) 2 büyük boy haşlanmış patates

• Salça ile kavrulmuş soğan
• Karabiber, tuz ve kırmızı biber

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Maya, ılık su ve şeker ile açılır. Mayanın çözünmesi için 5 dakika kadar bekletilir. Yumurta, yoğurt, ayçiçek yağı ve tuz ilave edilir. Malzemeler güzelce karıştırılıp homojen hale getirilir. Sonra un elenerek yavaşça eklenir. Hamur cıvık olacaktır. Burdan sonrasında azar azar ele sıvı yağ alarak toparlanır. Sonunda oldukça yumuşak bir hamur elde edilir. Yarım saat kadar kabın üstü streç filme kapatılarak bekletilir. Dinlenen hamura istenilen şekil verilir. İstediğiniz iç malzemeyi kullanabilirsiniz. Eğer, hamur ele yapışırsa bir kaseye sıvı yağ koyun. Elinizi önce sıvı yağa batırıp sonra hamur alın bu sayede hamur elinize yapışmaz. Güzelce şekil verdikten sonra üzerine yumurta sarısı ve çörek otu konur. 180 derecede 20-25 dakika pişirilir. Piştikten sonra üzeri temiz havlu ile kapatılıp dinlendirilir.