Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kuru veya yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı silme tuz
• Koyulaşana kadar un (Yaklaşık 7-8 su bardağı gidiyor bu tarifte)
• 2 adet yumurta
• Çörek otu
• Susam

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kaba ılık sütü ılık suyu ve yaş mayayı koyup maya eriyinceye kadar elimizde karıştırıyoruz. Üzerine 4 kaşık şeker, 2 tatlı kaşığı tuzu, 1 adet yumurtayı (ikinci yumurtanın sarısı üzerine sürülecek) ve yağı koyup güzelce karıştırıyoruz son olarak yavaş yavaş bir yandan unu döküp diğer yandan elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Hamur elimize yapışmayana dek un ekliyoruz. Hamurumuz uygun kıvama geldiğinde üzerini temiz bir havlu veya bez ile kapatıp 45 dakika mayalanmaya bırakıyoruz. Son olarak elimizde dilediğimiz şekilde şekil verip üzerlerine diğer yumurtanın sarısını sürüp çörek otu ve susamı da ekleyip 190 derece fırında 20-25 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.