Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1, 5 paket instant maya (İsterseniz yaş maya da kullanabilirsiniz yarım paketten biraz fazla)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı içine sarısı dışına
• 2 yemek kaşığı pekmez

İçi için;

• 2 büyük boy patates
• 1 soğan
• Baharatlar ben kimyon, toz biber, tuz, karabiber kullandım

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak unumuzu yoğurma kabına alıp ortasına havuz yapıyoruz.
2. Mayamızı sütümüzü ,yağımızı ,şeker, tuz ve yumurta akımızı ekleyip yoğurmakla başlıyoruz.
3. Eğer hamurumuz katı olursa elimizi yağlayıp yumruk şeklinde yoğurarak yumuşatıp pürüzsüz hale gelince kabımızın üzerini streç film ile kapatıp bir saat boyunca mayalanması için sıcak bir yere koyuyoruz.
4. Ben battaniyeye sardım daha çabuk mayalanmasını sağlıyor.
5. Hamurumuz mayalanırken bizde patateslerimizi soğanlarımızı rendeleyip üzerine sıvı yağ döküp kaçırıyoruz.
6. Şişmesine yakın tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz.
7. Soğuması için kenara bırakıyoruz.
8. Mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde koparıp elimizle açtırıp içine hazırladığımız patatesten koyuyoruz.
9. İsterseniz peynirli de yapabilirsiniz.
10. Söylemeyi unuttum ayırdığımız yumurta sarısının içine iki yemek kaşığı pekmezimizi ekliyoruz çok az su ile açıp karıştırıyoruz.
11. Yuvarladığımız poğaçalarımızı pekmezimize bandırıp susama buluyoruz.
12. Tepside bekletip mayalanmasını sağlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

Herkese afiyet olsun❤️