Pofuduk Poğaça

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 3 adet yumurta (beyazı içine sarısı üzerine )
• Aldığı kadar un ( yumuşak olacak hafif ele yapışabilir)

İçi İçin ;

• Beyaz peynir
• Pul biber
• Kekik

Üzeri İçin ;

• Hamuru için ayırdığımız 3 adet yumurtanın sarısı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• Çörek otu

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Suyun içinde maya ve şeker beş dakika bekletilir karıştırılır.
2. Sırayla tuz yoğurt sıvı yağı ve yumurta beyazı eklenip karıştırılır. Yavaşça un eklenir. yoğurulur.
3. Yoğurma işlemi bittikten sonra
4. Dinlenmiş hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alıp, çay tabağı büyüklüğünde elimizle açalım.
5. Uç kısmına bıçak yardımı ile 5 tane küçük çizgiler atalım.
6. Diğer uç kısmına iç harcından koyup, rulo halinde saralım.
7. Diğer hamurları da yuvarlayarak şekil verelim ve diğer kalan hamuru da ay şeklinde yapalım.
8. Mayalandıktan sonra önceden ısınmış 180 derece fırında pişirilir. Afiyet olsun :)