Pofuduk Poğaça (Kahvaltılık)

Pofuduk Poğaça (Kahvaltılık) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket yaş maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt (sıcağa yakın)
• 1 su bardağı ılık su (sıcağa yakın)
• 1 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 7 su bardağı un

İç harcı için:

• 1 paket lor peynir
• 1 dilim tam yağlı beyaz peynir (varsa)
• Yarım su bardağı tulum peynir
• 4 dilim salam (rendelenmiş)
• 2 dilim kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 5-6 adet yumurta sarısı
• Siyah ve beyaz susam

Pofuduk Poğaça (Kahvaltılık) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamurumuzu hazırlıyoruz.
2. Bir kaba yaş mayamızı koyuyoruz.
3. Ardından tuz ve şekerimizi ilave ediyoruz.
4. Süt ve suyumuzu ekleyip mayamız eriyene karıştırıyoruz.
5. Ardından yumurtamızı ilave edip iyice karıştırıyoruz, sıvı yağımızı da ekledikten sonra, soğumadan unumuzu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
6. Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
7. Tezgaha alıp yoğuruyoruz.
8. Tekrar kabımıza alıp bir kaç defa daha yoğuruyoruz.
9. Ve üzerini strec filmle sarıyoruz. Ve sofra bezimizle örtüyoruz. Sıcak bir odada 1 – 2 saat bekletiyoruz. (hamurumuzun mayalanması için. ).
10. İç harcımız için bir kaba lor peynirimizi, yağlı ve tulum peynirimizi ekleyip iyice yoğuruyoruz.
11. İçerisine salam ve kaşar peynirimizi rendeliyoruz.
12. 1 tatlı kaşığı tuz atıp tekrar yoğuruyoruz.
13. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsimize yoğurduğumuz hamurumuzdan parça alıp içine hazırladığımız içten koyup şekil veriyoruz. Ve tepsimize bu şekilde diziyoruz.
14. Üzerine çarptığımız yumurtaları sürüyoruz.  ( fazla yumurta yazmamın nedeni yumurtalarımızın üzerinin güzelce kızarması için. )
15. Ben bu şekilde 2 tepsi çıkardım.
16. Susamlarımızı üzerlerine serpiştiriyoruz. Afiyet olsun.

Dilerseniz iç harcımızın içerisine kıyılmış dereotu ve maydanozda ekleyebilirsiniz. Tercih sizin. 🥰.