Pofuduk Poğaça Tarifi

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yaş maya (veya 2 pak. İnstant)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Un (benim kullandığım markada yaklaşık 900 gr. )

İç harcı:

• Tercihen zeytin ve peynirli yaptım

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

Pofuduk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuza yumurta girmiyor. Yumuşacık olmasının sebebi budur!

Öncelikle ılık süt ve suyumuza mayayı ekleyip eritiyoruz. Yağımızı da ekleyip, tuz ve şeker ile karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ilave edilip çok sert olmayan, daha çok ele yapışan hamur yoğuruyoruz.
Hamurumuzu yaklaşık yarım saat üzerini örtüp dinlendiriyoruz.

Kabaran hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp elimizle açtırıp içine isteğe göre peynir, zeytin vb. Koyup kapatıyoruz.

Yumurta sarısı sürüp dilerseniz çörek otu veya susam serpip 15 dakika tepsi mayası yapıp önceden ısıtılmış 180*C fırında kızarana kadar (yaklaşık 20dk. ) pişiriyoruz.

İlk sıcağı çıktıktan sonra ister çay saatine ister kahvaltıya yumuşacık pamuk gibi poğaçalarımız hazır.
Afiyet olsun :)