Pofuduk Sakallı Poğaça

Pofuduk Sakallı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı yoğurt
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 1 tane yumurta akı (Sarısı üzerine)
• Alabildiği kadar un

İç malzeme

• Krem peynir veya labne peyniri
• Yarım demet maydonoz
• 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Hamur yoğurma kabına tüm malzemeleri koyup yumurta sarısını ayırıp akını da ekliyoruz.
2. Malzemeleri karıştırıp kontrollü bir şekilde un ilavesiyle yumuşak bir hamur yapıyoruz.
3. Bir saat mayalanması için üzerini örtüp dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Daha sonra mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapın.
5. Bu bezeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bırakın.
6. Üzerini örtüp 15 dakika üzeri örtülü bir şekilde tepsi mayası yapın.
7. Tepside de mayalandıktan sonra ayırdığımız yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Poğaçalarımız kızardıktan sonra soğuması için bir kenara alıyoruz.
9. Ilık hale gelen poğaçalar ikiye bölüp krem peynir veya labne peyniri sürüp kapatıyoruz.
10. Kenarlarına biraz krem peynirden sürüp maydonoz ve rendelenmiş kaşar peynirine bandırıp tepsiye bırakıyoruz.
11. Bütün poğaçalarımıza bu işlemi yaptıktan sonra servis ediyoruz afiyet olsun 💜