Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 6,5-7 su bardağı un

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yaş maya, şeker, süt ve suyumuzu derin bir leğene alıp çırpıyoruz.
2. Üzerini streç film ile örtüp mayalanması için 10 dakika bekleyelim.
3. Ardından sıvı yağ, tuz ve yumurtayı üzerine ekleyip tekrar çırpalım.
4. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Elimize yapışmayacak şekilde yumuşak hamur elde edelim.
5. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirelim.
6. Mayalanan hamurumuzu açalım, havasını almak için bir iki tur daha yoğuralım.
7. Avucumuza sığacak şekilde bezeler yapalım. (benim 16 adet bezem çıktı. ).
8. Üzerine yumurta sarısı sürelim, çörek otu ve susam dökelim. 20 dakika tepsi mayası için bekleyelim.
9. 180° fırında 20-25 dakika kontrollü pişirelim. Üzeri kızarınca çıkarabiliriz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🌸.