Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 tane yaş maya
• 2 yumurta beyazı
• 2 yemek kaşığı şeker
• Tuz
• Un

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Büyük bir kabın içine ılık sütümüzü boşaltıyoruz. Maya ve şekeri elimizle iyice eritiyoruz. Suyumuzu ilave ediyoruz. Ayçiçek yağımızı ve yumurta aklarımızıda içine ilave ediyoruz. Unumuzu atıp kulak memesi yumuşaklığında yoğuruyoruz. Yarım saat yada 1 saat mayası gelene kadar bekletiyoruz. Hamurlarımızı küçük bezeler halinde alıp yuvarlıyoruz. Tepsi dolana kadar aynı şekilde tekrarlıyoruz. Biraz üstüne elimizle hafif bastırıp yayıyoruz. Üstüne 2 yumurta sarısı 1 yemek kaşığı yağ ve pekmezimizi atıp üstüne bir fırça yardımıyla sürüyoruz. Susam döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırına sürüyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.