Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kuru hamur mayası
• 2 yumurta akı
• 1/2 (yarım) çay bardağı toz şeker
• 6 şu bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 yumurta sarısı
• Çörek otu

İç harcı;

• Beyaz peynir
• Maydonoz

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaynar suya önce sıvı yağ ve süt eklenir. Daha sonra yumurta akı, toz şeker ve kuru hamur mayası katılır ve karıştırılır.
2. Üzeri örtülür ve 15-20 dk mayalandırılır. Daha sonra açılır içine un ve tuz eklenir ve yoğrulur. Yine üzeri kapatılarak 15-20 dk daha mayalandırılır.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp el ile açılır iç harcı konulup kapatılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
4. Üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilir. 180°de 30 dk pişirilir. Afiyet olsun. Tarif için Şerife Gürbüz arkadaşıma teşekkür ederim.