Poğaça

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta beyazı hamur içine (sarısı yüzüne olacak)
• 1 kilogram un

İç Harcı İçin;

• 1 kase lor peynir
• 1 kase zeytin isteğe göre

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 bardak ılık sütü, yaş mayayı güzelce eritin birbiri ile özleşsin.
2. Sonra un hariç, bütün malzemeleri yavaş yavaş koyup karıştırın homojen bir karışım olsun yani özleşsin hepsi.
3. En son unu yavaş yavaş yedirin yumuşak bir hamur olacak yaklaşık 1 kg un alıyor.
4. Daha sonra hamurun üzerini örtün 1 saat kadar mayalansın.
5. Sonra mandalina büyüklüğünde bezeler alın, tek tek içine iç harcınızı koyup istediğiniz gibi şekillendirin.
6. Yağlı kağıt koyduğunuz tepsiye şekil verip dizin.
7. Üzerine yumurta sarısı ve susamı güzelce sürün. Bu şekilde yaklaşık iki tepsi çıkıyor, tepside de 15 dakika bekletin, mayalansın.
8. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırına koyun üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.