Poğaça – Açma

Poğaça – Açma Tarifi'nin Malzemeleri

•  2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta beyazı sarısı üstüne
• Un
• Çörek otu
• Susam

Poğaça – Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü ılıtıyoruz.
2. Ilıttığımız sütun içine 3 kaşık şekeri ekliyoruz.
3. Sütun içine mayayı atıp 5 dakika ağzını kapatıp ön mayalandırma yapıyoruz.
4. Bir leğenin içine iki yumurta beyazı, tuz ve sıvı yağı ekliyoruz.
5. Sütü karışımın içine döküp alabildiğince un ekleyip yoğuruyoruz.
6. Hafif ele yapışan bir hamur yapıyoruz.
7. Hamurumuzun üstünü streçle kapatıp mayalandırma işlemi yapıyoruz 20 -30 dakika.
8. Dinlendirmiş olduğumuz hamurdan istediğimiz şekilleri verip tepsiye diziyoruz. üstlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz.
9. Tepside de 10 -15 dakika dinlendirip 180 derece olan fırında alt üst ayarda pişiriyoruz.