Poğaça Kat Kat

Poğaça Kat Kat Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 10 gr kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (Yumuşak hamur olacak unu az az ekleyin hamur karşılaştı hala. ele yapılıyorsa biraz sıvı yağ avcunuza döküp yoğurun ele yapışması girecektir)
• Tereyağ yada margarin 125 gram (Arasına sürmek için)

İçi için

• Peynir

Poğaça Kat Kat Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur süt, sıvı yağ ve maya konularak yoğrulur ve evin sıcak biryerine konularak mayalanması beklenir.
2. Mayalanan hamur 16 bezeye ayrılır.
3. Herbir beze yemek tabağı büyüklüğünde nişasta serpilerek açılır.
4. Açılan hamurlara tek tek eritilen tereyağ yada margarin her yerine gelecek şekilde yağlanır ve 8 tanesi üst üste konur.
5. 8 kat yaptığımız hamur en üstüne yağ sürülmeden 30-40 cm büyüklüğünde nişasta serperek açılır.
6. Yuvarlak hamur önce ortadan dörde sonra herbiri 3 e kesilerek yuvarlak kısımdan başlanarak peynir konur ve sarılır.
7. Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece de pişirilir.