Poğaça (Kesinlikle Çok Beğenilecek)

Poğaça (Kesinlikle Çok Beğenilecek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6 – 7 su bardağı un
• İçi için peynir (İsteğe bağlı)

Poğaça (Kesinlikle Çok Beğenilecek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, ılık süt, yaş maya, toz şeker bir kaba alınıp yaş maya eriyene kadar karıştırılıp, ağzını kapatıp, 20 dk bekletiyoruz
2. Yoğuracağımız kaba 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta, 2 tatlı kaşığı tuz katıp karıştırıyoruz.
3. Üzerine mayalı karışımı döküp karıştırıyoruz.
4. Önceden elediğimiz unu azar azar ilave edip, yoğuruyoruz. Hamur elinize yapışmayacak kıvamda olacak, çok sert olmayacak. kulak memesi kıvamında diyebiliriz.
5. Yoğurduğumuz hamurun ağzını kapatıp, üzerine örtü ( battaniye) örterek yaklaşık 1 saat bekletiyoruz. vaktiniz yoksa yarım saatte olabilir.
6. 1 saatin sonunda mükemmel kabaran hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayıp sininizin üzerine koyunuz
7. Hamur bitiminde ilk yuvarladığınız hamuru alıp elinizde açın, içine peynir koyup, yukarıda ağız kısmını birleştirip, elinizde yuvarlayın. İçli köfte gibi içine nasıl koyulduğu belli olmuyor. Bu yazdığımı anlamadıysanız, bildiğiniz gibi kapatabilirsiniz :)
8. Tepsiye yağlı kağıt serip, hamurlarımızın üzerine yumurta sarısı sürüyoruz ( isteğe bağlı olarak susam ve çörekotu) önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dk pişiriniz

ÖNERİLER

ılık su, ılık süt ( cezvede az ısıtabilirsiniz)

Yoğurmaya başlamadan önce ununuzu bir kapta eleyiniz. hatta ben elenmiş unu, yoğurururken tekrar eleyip koyuyorum. bunu yaparsanız daha puf poğaçanız olur ama yapmasanız da olur.

Yaş mayanızı 1 2 saat önceden buzluktan çıkarırsanız daha güzel olur

Her yaptığımda birçok kişiden istenen bir tarif, şimdiden elinize sağlık. Afiyet olsun

Ölçüleri 2 – 3 katı yapıp fırından çıktıktan sonra, soğuyunca buzdolabı poşetine koyup, buzluğa atabilirsiniz. daha sonrasında geceden çıkartıp, dışarı bırakınca, sabaha yeni yapmışsınız gibi mükemmel bir poğaça sizi bekliyor olacak

yaptığınız zaman fotoğrafını atarsanız sevirim