Poğaça Pide

Poğaça Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5 veya 6 bardak un (bu bardağa göre değişiyor)

İç malzemesi:

• 250 gr kıyma
• 1 büyük soğan
• 3 adet çarliston biber
• 1 büyük domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Tuz, karabiber, tozbiber, kimyon

Üzerine sürmek için:

• Yumurta sarısı

Poğaça Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurun malzemelerini hazırlıyoruz. Sütü cezvede ılık olacak şekilde ısıtıyoruz.
2. İçine mayayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Şeker, tuz ve yağı ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. ( ne kadar çok yoğurursanız okadar güzel kabarır)
3. Ardından iç malzemesini hazırlıyoruz.
4. Soğan domates ve biberi olabildiğince küçük doğruyoruz.
5. Salça, yağ ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
6. Hamur mayalanınca resimde görüldüğü gibi küçük bezelere ayıp temiz bir bezin üzerinde de 10dakika mayalandırıyoruz. (Bezeleri istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz)
7. Merdane yardımıyla uzun şekilde açıyoruz iç harcını koyup yanlarından kapatıyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170% fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun 💐