Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı (Sarıları üzeri için)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 5,5-6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı tuz

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş kaba yumurta akı,süt,sıvı yağ,ılık su,maya ve şekeri alalım ve güzelce karıştıralım. Unu yavaş yavaş karıştırma kabına ekleyelim.
2. Tuz da ekledikten sonra spatula ile karıştıralım.
3. Kıvam alan hamurumuzu tekrar yoğurma kabına alarak üzerini streçleyelim yaklaşık 2 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanmış hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım.
5. Hamurumuzun havasının çıkması için biraz daha yoğuralım.
6. Hamurunuzu keserken büyüklüğünü kendinize göre ayarlarsınız ben 20 eşit parçaya böldüm.
7. Bezenin birini alarak elimizle yuvarlayalım dilerseniz siz patatesli ve peynirli yapabilirsiniz ben sade boş yaptım. Ve hazır hale getirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
8. Tekrar tepside mayalanması için poğaçalarımızı bekletelim.
9. 50°c çalıştırdığımız fırında 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakalım.
10. Ayırdığımız yumurta sarılarının içerisine sıvı yağ ekleyelim ve karıştıralım.
11. Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim.
12. Poğaçanın üzerine çörek otu ve susam serperek 185°c fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişmeye bırakalım.