Poğaça Tarifi

Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta akı
• 2 çay bardağı ılık süt
• 2 çay bardağı ılık su
• 6 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket instant maya
• 12 çay bardağı un
• 2 çorba kaşığı tereyağı margarin de olabilir (Oda sıcaklığında olacak)

Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta akını ılık sütü, suyu, toz şekeri, tuzu, mayayı bir kasede alıyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Karıştırdıktan sonra 10 çay bardağı unu üstüne ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
3. Yoğurduktan sonra 2 çorba kaşığı tereyağını hamuru iyice yediriyoruz.
4. Açarken hiç sıkıntı yaşamayacaksınız böyle yaparsanız ve bunu yedirdikten sonra geri kalan onu da üstüne ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
5. Ele yapışan bir hamur olmayacağı için gayet iyi bir hamur olacak sonra bunu yarım saat bir saat üstü kapalı bir şekilde bir kenarda dinlendiriyoruz.
6. Kabarması için kabardıktan istediğiniz büyüklükte mesela ceviz büyüklüğünde parçalar alıp açılması kolay olduğu için çok çabuk şekil vereceksiniz.
7. İçine istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Ben kaşar peynirli yaptım.
8. Bu arada tepsi mayasını 25 dakika olacak fazla durdurmayın yoksa kabardığı gibi iner tepsi mayasını aldıktan sonra 200 derecede önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda pişiriyoruz. Emin olun iki kat daha kabaracak zaten.