Poğaça (Yumuşacık)

Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta beyazı (Sarıları üzeri için ayrılacak)
• 25 gr yaş maya (1 paket)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un ( 7 su bardağı kadar )

İçi için:

• Kaşar peyniri rendesi
• Beyaz peynir

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Susam, çörek otu
• Pekmez (1 çorba kaşığı)

Poğaça (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Poğaça hamurunu hazırlayarak başlayalım. Hamur için bir yoğurma kabı alalım.
2. Sıvı olan malzemelerimizi önce süt ,maya, şeker karıştıralım.
3. Sonra yoğurt, yumurta, sıvı yağı alarak güzelce karıştıralım.
4. Sıvı malzemelere tuzu ilave edelim bir kez daha karıştırıp kuru malzemeleri eklemeye geçelim unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayalım.
5. Hamur elimize yapışmayacak kıvama gelene kadar azar azar un ekleyelim. Hamurumuz hazır olacaktır. Dinlenmeye alalım. 30 dk kadar bekletelim.
6. İç harcına geçelim. iç harç için beyaz peynir ve kasar peyniri kullandım ancak iç harcı dilediğiniz şekilde koyabilirsiniz.
7. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparılarak elde yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir yada şekiller verilerek de yapılabilir.
8. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpildikten sonra 20 dakika kadar daha bekletilir.
9. 180 derece fırında pişmeye bırakılır. Pişme süresi fırına göre değişebilir ama 20-25 dakika kadar bir sürede pişecektir.

Puf puf kabaran, yumuşacık poğaçalarımız hazır
Afiyetle yiyiniz. . 😊👌👍