Polonyanın Meşhur Karpatka Pastası

Polonyanın Meşhur Karpatka Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 büyük adet yumurta
• 1 buçuk su bardağı su
• 1 buçuk su bardağı un
• 100 gram tereyağı
• 1 adet kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

Krema için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 2 paket vanilin
• 1 adet yumurta sarısı
• 50 gram tereyağı

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Polonyanın Meşhur Karpatka Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kremayı vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişirelim.
2. Ocaktam aldıktan sonra vanilya ekleyip karıştıralım.
3. Soğuyunca yumuşamış tereyağını ekleyip çırpalım.
4. Fırını 160° çalıştıralım.
5. Tencereye su, margarin ve tuzu koyalım kaynayınca unu ekleyip iyice yediriyoruz.
6. Soğuyan hamura kabartma tozunu ekliyoruz ve yumurtaları tek, tek ekleyip çırpıyoruz.
7. Hamurun 2 ye bölüp kelepçeli yağlı kağıt serili kalıplarda üzerlerini düzeltmeden bombeli olacak şekilde pişiriyoruz.
8. Soğuyan hamuru kalıbın içerisine alıp kremayı arasına koyuyoruz diğer katıda üzerine seriyoruz.
9. Buzdolabında dinlendirip üzerine pudra şekeri serperek servis ediyoruz. Çok güzel oluyor bu pasta. 🥰 afiyet olsun.