Porsiyonluk Antep Fıstıklı Cheesecake (Videolu)

Porsiyonluk Antep Fıstıklı Cheesecake (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 14 adet pötibör bisküvi (başka bisküvi de kullanılabilir)

Kreması için:

• 1 yemek kaşığı antep fıstığı ezmesi (60 gr.)
• 250 gram soğuk mascarpone
• 200 ml soğuk sıvı krema
• 1 paket vanilya şekeri

Ayrıca üzeri için:

• Toplam 12 tatlı kaşığı eritilmiş antep fıstık ezmesi
• Kırılmış antep fıstığı

Porsiyonluk Antep Fıstıklı Cheesecake (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri rondoda ufaltın. İkişer yemek kaşığı bardaklara paylaştırın. Bisküvileri kaşık yardımıyla hafif bastırın.
2. Krema, mascarpone ve vanilya şekerini bir karıştırma kabına alın ve mikseri kullanarak orta hızda katılaşana kadar çırpın. 1 yemek kaşığı antep fıstıklı ezmeyi ekleyin ve kısa bir süre karıştırın.
3. Kremayı bir sıkma torbasına alın ve bisküvilerin üzerine sıkarak yüzeyini düzeltin. Bardakları 15 dakika boyunca buzlukta soğutun.
4. Fıstık ezmesi bulunduğu kavanozu kaynar su dolu bir tencereye koyun ve sıvı hale gelene kadar ısıtın, ancak çok sıcak olmasın.
5. Kısa bir süre soğumaya bırakın ve istediğiniz miktarı kremanın üzerine dökün. Ben ikişer tatlı kaşığı kullandım, yeterli geldi.
6. Servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin. İsterseniz kıyılmış antep fıstığı ile süsleyin. Afiyet olsun!

Not:Malzemeler mutlaka soğuk olmalıdır.