Porsiyonluk El Açması Börek

Porsiyonluk El Açması Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 125 gr sıvı yağ (1 su bradagindan 2 parmak eksik)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Un (ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur)

İçini yağlamak için;

• 100 gram tereyağ veya margarin
• 100 ml sıvı yağ

İçi için;

• Peynir
• Lor
• Zeytin ezmesi
• Sürme çikolata vb (ne isterseniz)

Üzeri için;

• Susam
• Çörek otu

Porsiyonluk El Açması Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için bir kaba su, süt, maya, şeker alınır ve karıştırılır.
2. Sıvıyağ eklenir ve yine biraz karıştırılır.
3. En son un ve tuz eklenir ve yoğurulur.
4. Sonra 10 bezeye ayrılır.
5. 10- 15 dk üzeri kapatılarak dinlendirilir.
6. Hamurlar açılır, yağlanır ve 4 e bölünür.
7. Elle perde gibi biraz kıvrılır.
8. İçine iç harç eklenir.
9. Rulo şeklinde sarılır. Böylece dışı şekilli görünecek.
10. Tepsiye dizilir ve tepside 30 dk kadar üzeri örtülerek mayalandırılır.
11. Sonra yağlı karışım üzerine sürülerek çörek otu ve susam serpilir. Fırına atılır.
12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir 🤍🤍 afiyet olsun 🫠🫠.